Normering is dermate belangrijk voor de voedingsmiddelindustrie dat BPE Projects zich volledig inzet op het belang van EN-, CEN- en ISO-normen. Kennis hierover is er volop bij BPE, niet in de laatste plaats dankzij Kasper van Mierlo.
Van Mierlo is sinds 2021 projectmanager bij BPE Projects en sinds 5 jaar heeft hij zitting in de NEN-commissie die gaat over machines in de voedingsmiddelenindustrie.
Over de normen
Nederland heeft NEN-normen, Europa EN-normen en wereldwijd gelden ISO-normen. Elke industrie heeft zijn eigen normencommissie; Van Mierlo is betrokken bij de commissie die zich inzet voor de normen voor de voedingsmiddelenindustrie.
BPE is actief deelnemer van het HDN-netwerk. HDN staat voor Hygienic Design Network. Dat netwerk wordt gefaciliteerd door de stichting HDN (onderdeel van de Metaalunie) en zet zich in voor erkenning van het ondergewaardeerde vakmanschap en herkenning van de technische maatregelen op gebied van voedselveiligheid. Zij zijn onder meer actief in het opleiden en trainen van professionals in de voedingsmiddelenindustrie.
Via de aan HDN gekoppelde branchevereniging DMFI/NBT wordt Van Mierlo ingezet voor de normering van machines in de voedingsmiddelenindustrie.
Belang van EN 1672-2 en ISO 14159
Voor zijn werk bij BPE en zijn taken in de NEN-commissie is Van Mierlo dagelijks bezig met normeringen. Vorige week nog was hij present als voorzitter van de Nederlandse delegatie tijdens een meeting waarin werd gesproken over Europese regelgeving voor machines in de voedingsmiddelenindustrie.
“De Nederlandse delegatie maakt zich sterk voor voortzetting en optimalisatie van regelgeving, momenteel in het bijzonder voor de EN 1672-2 en ISO 14159. Daarin staan regels beschreven voor het hygiënisch ontwerpen en bouwen van machines voor de voedingsmiddelenindustrie”, aldus Van Mierlo. “Dat gebeurt op Europees en wereldniveau. Aangezien Nederland de regels zelf schrijft, zet het de toon op dit gebied. We zijn trots op de Nederlandse regels vanwege de hoge kwaliteit. Die kwaliteit gunnen we andere landen ook.”
Voldoen aan normering = voedselveiligheid
Hoe belangrijk zijn normeringen in de voedingsmiddelenindustrie?
Van Mierlo: “Uiterst belangrijk. Het zijn richtlijnen die opgezet zijn door experts om machines geaccepteerd te krijgen; de enige manier om een CE-keur te bemachtigen. Voldoen aan normeringen is een grote stap in het kunnen garanderen van voedselveiligheid.”
Worden in Nederland veel machines afgekeurd?
“Waar gewerkt wordt, worden fouten gemaakt, maar in Nederland wordt er ambitieus naar gestreefd om die fouten tot nul te reduceren. Dankzij de normen weten de diverse vaklieden precies aan welke eisen machines moeten voldoen. Bovendien is het in Nederland gebruikelijk om de makers van de machines te betrekken bij de regelgeving. Daardoor komen realistische eisen op tafel.”
Buitenlandse machines
Hoe werkt het bij buitenlandse machines?
“Stel dat iemand een machine koopt in een ander werelddeel, dan moet de machine eerst worden goedgekeurd. Het hele pad van eisen en normering moet alsnog worden doorlopen. De kans dat er aanpassingen moeten worden gedaan, is reëel. Eenmaal goedgekeurd, staat niets bedrijven in de weg om de machines aan te schaffen. Andersom zijn de Nederlandse machines en installaties van een dusdanig niveau dat ze wereldwijd geaccepteerd worden. Wij lopen voorop in kwaliteit en leggen daarmee de lat op een bepaald niveau. Dit niveau brengen wij graag in bij het tot stand komen van de internationale EN- en/of ISO-normen.”
Iedereen op de hoogte
In de voedingsmiddelenindustrie wordt dus dagelijks gewerkt met NEN-, CEN- en ISO-normen. “Daarom is het belang dat engineers op de hoogte zijn van alle geldende eisen. Vandaar de betrokkenheid van BPE bij HDN, die de trainingen verzorgt. Zo is iedereen bij BPE Projects volledig op de hoogte van alle eisen en normen. Voedselveiligheid altijd voorop,” besluit Van Mierlo.