Soep met ballen: waarom zakken alle ballen naar de bodem? Geen koddig probleem maar een serieuze zaak voor de voedingsmiddelenindustrie. Een oplossing is er zeker.
Het gaat hierbij om problemen met de ontmenging van de ketel. Als de massa niet homogeen is en bepaalde ingrediënten naar de bodem zakken, wordt het juiste roerproces ineens essentieel.
De oplossing is een ander roerwerk. Welke exact ligt aan de specifieke situatie, maar het is een oplossing waar producenten zeker bij gebaat zijn.
Eenmaal het juiste roerwerk geïnstalleerd, zakken de ballen niet meer naar de bodem van de soep. Of de kool, vermicelli, champignons of kikkererwten, al naar gelang het recept.
Benieuwd naar de oplossingen?
Benieuwd naar de procesoplossingen van BPE Projects? Contact opnemen mag altijd via het contactformulier op www.bpe-projects.com, contact@bpe-projects.com of 085 2377900.